野生斑鸠怎么做好吃

1、冬菇斑鸠汤：

2、 将斑鸠宰杀，用氏度左右的热水烫透，去除羽毛；

3、 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；

4、 冬菇剪去根蒂，洗净；

5、 葱洗净切段；

6、 姜去皮洗净切片；

7、 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；

8、 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。